Cosne du Port-Aubry fermier

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Fromage de chèvre fermier - Bourgogne

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Description

Son originalité tient à sa forme de pyramide conique. Par manque de moule pour faire égoutter son caillé, le producteur a eu l’idée de se servir du soutien gorge de Madame qui séchait sur le fil à linge...

Son affinage d'un mois lui donne son gout fruité de noisette comparable au crottin de chavignol.

Détails du produit
cosneduportaubry
7 Produits

Fiche technique

Origine
Fromage au lait de chèvre
Région
Bourgogne
Traitement du lait
Lait cru
Matière grasse sur produit fini
45%
Label
Fromage Fermier